３月２５日（土）の１８時３０分から日テレ系で放送される「満天☆青空レストラン」では、静岡県御前崎市の絶品牛「遠州夢咲牛」が紹介されます。生産者として登場するのが、「武友牧場」の代表を務める武友沙千子さんで、ピンクの作業着で可愛い女性です。そんな武友沙千子さんに注目して、番組内容を紹介させていただきます。
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番組の基本情報
番組名：満天☆青空レストラン
放送時間帯：毎週土曜日の１８時３０分～１９時００分
ＭＣ：宮川大輔
ＭＣの宮川大輔さんが、全国の美味しい食材の産地の生産者に訪問し、生産者の方のご家族や近所の方に集まっていただき、食材を地元で食べられているように料理していただき、ゲストと共に食べさせていただく。
宮川大輔さんの食べた時のリアクション「うまい！」がとても好評な番組です。３月２５日放送のゲストは、芸人のカミナリのお２人です。
気になる今回の食材は遠州夢咲牛で、生産者が可愛い若い女性で牧場経営をしている武友沙千子さんということで調べてみました。
絶品食材の「遠州夢咲牛」
品種は高い品質で知られる黒毛和牛です。
２０００年、ＪＡ夢咲肉牛委員会が、地元で生産されている牛の良さを知ってもらうために、立ち上げたブランドだそうです。
肉質の追及と、安心の食材として、肥育した一定の品質基準以上の肉を『遠州夢咲牛（えんしゅうゆめさきぎゅう）』として販売しているそうです。
牛肉は一般的に、脂の質が旨みにつながるといわれるますが、『遠州夢咲牛』はこの脂が良質で、肉質がとてもやわらかく、コクがあって深みのある味わいが特徴です。
第７回全国和牛能力共進会で『内閣総理大臣賞』受賞や、近畿東海北陸連合肉牛共進会や、静岡県畜産共進会の肉牛の部において『内閣総理大臣賞』を受賞するなど、国内で常に高い評価を得ているようです。
今回番組では、その絶品牛肉をとことん堪能する!王道・ステーキから、すき焼き風に卵でとじた牛丼、脂のうまみが野菜にまで伝わる蒸ししゃぶ、トロットロになるまで煮込んだハヤシライスまで牛肉フルコースを宮川大輔さんとゲストのカミナリのお２人が味わいます！！
「番組を観る前から、遠州夢咲牛のステーキを食べたくて仕方がない私は、番組で紹介されたら、必ずお取り寄せしてしまう自信があります（笑）」
「武友牧場」武友沙千子
武友沙千子さんは現在静岡県の菊川市にお住いのようで、ブログを拝見するとご結婚はされておらず独身のようです。
容姿は可愛らしい女の子ですが、畜産農家として独立されていて、「武友牧場」の経営者です。
年齢とかははっきりした情報がありませんが、２年前くらい前に取材を受けられた時の記載が３０歳となっていたので、現在は３２歳ではないかと推測されます。
武友さんは、母方の祖父が畜産農家をされていたようで、小さい頃から牛がたくさんいる環境で育ったそうです。
武友さんは「遠州夢咲牛」を７００頭飼育する「鈴木牧場」で８カ月間研修して独立します。自分の貯金のなどを全部つぎ込んで、現在の静岡県菊川市沢水加（さばか）で「武友牧場」を設立して「遠州夢咲牛」の飼育をしています。
「ギャル風で可愛い武友さんは毎日、牛の飼育で遊んでいる暇もないと思いますが、ブログを拝見するとネイルなどの記事が投稿されていて、これを見ると普通の可愛い女性だなと感じますね！」
武友さんには、「遠州夢咲牛」の飼育これからも頑張っていただきたいと思いますね！！
３月２５日の１８時３０分からの「満天☆青空レストラン」は、武友さんが飼育した「遠州夢咲牛」の美味しい料理がたくさん出てくるので、楽しんで観たいと思います！！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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