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もち麦の炊き方やダイエット方法と効果に通販サイト!(NHKあさイチ)

11月21日(火)8:15分から放送のNHK「あさイチ」で、ダイエット効果などで大人気のもち麦の、ビックリ&簡単&超おいしいレシピが紹介されます。


引用元:NHK番組公式サイト

腸の環境も整える効果のあると言われる、もち麦の炊き方や、もち麦を食べながらダイエットする方法と購入できる通販サイトを中心にご紹介します。

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もち麦とはどんな食べ物

もち麦はビールや麦茶などの材料に使われている、大麦の一種なのです。

日本国内ではあまり有名な食品名ではない感じですが、イタリアン・フレンチ・韓国料理などにも使われているのですね!!

当初は兵庫県の福崎町で名産品として売られていましたが、最近では、ダイエット効果が高いという口コミが多く寄せられるようになり、全国的に知名度も上がり人気が出始めてきました。

もち麦は、見た目は粒の中央に黒条線と呼ばれる黒い線が入っており、食感は、普通の麦よりも粘り気があり、噛むとプチプチしています。

通常の麦とは違うので、麦ごはん特有のパサついた食感ではありません。

お米の種類にもち米というのがあるように、もち麦も以前から団子やおはぎの材料として使われてきたので、満足でき食べ応えのある食品なんですね。

もち麦は、白米や玄米と比べてもカロリーが低くダイエット効果高いと言われています。

150gあたりのカロリーで比較すると

  • 白米:252kcal
  • 玄米:248kcal
  • もち麦ごはん:198kcal

もち麦は食物繊維が豊富なのも特徴です!!

もち麦は、白米や玄米よりも、たくさんの食物繊維を含んでいるのです。

玄米が100gあたり3.0gの食物繊維を含んでいるのに対して、もち麦はなんと、100gあたり12.9gもの食物繊維を含んでいます。

もち麦には白米の約25倍もの食物繊維が含まれているそうです。

もち麦の炊き方

もち麦を白米と混ぜて炊くもち麦ごはんの調理方法をご紹介させていただきます。

白米1合に対しもち麦1合を混ぜて炊きます。

  • 白米を洗って炊飯器に入れます。もち麦は洗わないようにしてください。
  • 炊飯器に水を1合ぶんの目盛りまで注いでいただき、後からもち麦1合を加えます。
  • 白米にもち麦を加えたら、水を2合分加えます。
  • 白米ともち麦と水を入れたら、いつも通りにタイマーセットしてご飯を炊いて下さい。

炊き方のポイントで覚えて欲しいのが水の量ですね。

白米は1合に対して1合分の水を加えますが、もち麦は1合に対して2合分の水を加えるところです。

販売メーカーの推奨する炊き方もありますので、説明書きなどがある場合は、その通り炊くことをオススメします。

「もち麦」の画像検索結果

食物繊維を豊富に含み、低カロリーという特徴のあるもち麦を食べるダイエットは高い効果があると言われています。

実際にはどのように食べてダイエットをするのか、ダイエットの方法の例をご紹介します。

もち麦ダイエット方法例

もち麦ダイエットの基本とされている食べ方は、1日2膳のもち麦ごはんを食べるということです。

朝食、昼食、夕食のうち、2回をもち麦ごはんを食べる方法です。
朝食と昼食に食べるのがオススメですが、時間が合わないという場合もあるので、もち麦を食べる時間帯は変更しても問題はありません。

スープに加えたり、スムージーにもち麦を入れるなどの、主食以外のレシピで食べるのもいいと思います。

もち麦ご飯として炊いて食べるよりも、もち麦だけを炊いて食べた方が、ダイエット効果を高められると思います。

腹持ちも良く、食感も良いので、これまで低カロリー食品のダイエットに失敗してきた人もチャレンジしてみる価値があると思います。

食物繊維を豊富に含んでいるので、便秘で悩まれている方にもオススメなダイエット法方法です。

腸内環境を整えてくれるので、美肌効果も期待できる商品なんですね。

もち麦ダイエットの注意点

もち麦は食物繊維を多く含み、腸内環境を整えるのにも効果があると言われている体に良い効果がある食べ物ですが、もち麦はカロリーゼロ食品ではないので、食べすぎるとダイエット効果は失われます。

白米ともち麦を混ぜたもち麦ごはんは、食べすぎると逆に太ってしまう可能性もあるのでご注意ください。

もち麦を炊く際は、必ず計量カップなどを使って、きちんと水の量を計るようにしてください。

販売メーカーによって、もち麦の炊き方が異なる場合があるので、炊き方がぱっけおじに記載されている場合は、その方法に沿って調理をしてください。

もち麦は食物繊維を豊富に含んでいるので、お腹が緩くなる可能性がありますので、その場合は無理して続けず、体調に十分注意しながら、もち麦の量を調整してください。

もち麦通販サイト

もち麦を取り扱っている通販サイトはたくさんあります。

amazonや楽天という大手通販サイトから、もち麦を専門に扱う通販サイトもあります。

ネットで「もち麦・通販」と検索するとたくさん通販サイトがでてくるので、もち麦の人気度が高いと感じますね。

ダイエット効果が期待できて、腸内環境も整えてくれる効果が期待できる食品なので、もち麦を食べてみてどんな効用がるのか一度試してみたいと思いますね。

 

もち麦まとめ

11月21日(火)「あさイチ」の番組内で、日本料理・橋本幹造さん、中国料理・井桁良樹さん、フレンチ・秋本さくらさんの3シェフが考案した、もち麦レシピが紹介されるということで、もち麦の特徴や炊き方、ダイエット方法について記事にさせていただきました。

もち麦は、食べ応えがあり、カロリーも白米や玄米よりも少なく、食物繊維が豊富に含まれている食べ物なので、ダイエット効果も期待でき、プラスで腸内環境を整える効果も期待でき、便秘の解消にも役立つことがわかりました。

「あさイチ」の番組では、ブログで紹介したもち麦ごはん以外のアレンジレシピを紹介してもらえるようなので期待しましょう!!

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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料理研究家ヤミーさんの本名や経歴は?現在の仕事を始めた理由

8月21日NHK総合で放送の「あさイチ」で料理研究家のヤミーさんが、パスタ以外のバジルペーストを使った料理を紹介してくれます。料理研究家のヤミーさんは「あさイチ」や他の番組にも出演されていますが、ヤミーさんの本名や経歴が気になるのと、現在の仕事を始めた理由も気になるので記事にしたいと思います。

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料理研究家のヤミーさんは「3STEP COOKING」という手間をかけずに簡単に作れる料理のレシピを、ブログに掲載して注目され話題となり、メディアに取り上げられ、テレビ番組などにも多数出演されています。

料理研究家のヤミーさんの簡単な経歴やプロフィールから見ていきましょう。

ヤミーさん経歴・プロフィール

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本名:清水美紀(しみずみき)
料理家活動ネーム:ヤミー・(Yummy)は「おいしい」という英語

生年月日:1976年8月3日

年齢:41歳

出身地:茨城県

現住地:東京都

学歴:女子美術大学卒業

女子美術大学卒業後、インテリア会社に入社あいてテキスタイルデザインの仕事に携わる。

インテリア会社は3年で退社し、輸入食材店カルディコーヒーファームで働き始める。

2006年1月1日にブログ「大変!!この料理簡単すぎかも…☆★3STEP COOKING★☆」をスタートさせ、翌年には初の料理書籍を出版する。

2017年4月からは料理講師育成の教室「Yummy’s Cooking Studio」を主宰する。

ヤミーさんの実家は茨城県の農家で、食卓には野菜を使った和風の料理がよく出ているような家庭だったようです。

ヤミーさんと2歳違いの妹さんは洋食にあこがれがあり、小学5、6年生になると、子ども向けのレシピ本を読んで、姉妹だけ別メニューのハンバーグやグラタンを作って楽しむようになったそうです。

ヤミーさんは、小さい時から料理には凄く興味があったようですね。

ヤミーさんは人と接するのが苦手で、料理や読書など、一人の世界に没頭できるものが好きだったようです。
伝記や推理小説を徹夜で読みふけって、親から「読書禁止令」が出たこともあったようです。

ヤミーさんは絵を描くのも得意で、地元の中学校では、それまでなかった美術部を、先生にお願いして創部してもらいました。風景画や人物画、造形も好きで、「上手」とほめられるのがうれしかったとインタビュー話されていたようです。

女子美術大学に進んだヤミーさんは、染め物を中心に、織物や陶芸、ガラスなどの勉強をしました。

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現在の仕事を始めた理由

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ヤミーさんは、女子美術大学卒業後デザイナーとしてインテリア会社に就職しましたが、営業もこなし、早朝に出勤し、深夜に帰宅する毎日が続き、疲れて何も考えられず、仕事の効率が落ちる悪循環に陥っていったそうです。

ヤミーさんの苦しい生活が3年ほど続く中、学生時代のアルバイト仲間が、「人生は自分が主役だよ」と励ましてくれたのをきっかけに、インテリア会社を退社し、輸入食材店でアルバイトを始めたそうです。

輸入食材店では、小学生のときにレシピ本で読んだ海外の食材やスパイスがたくさんあり、それらの食材を使って同僚に料理を作ったら好評で、ブログでレシピの紹介を始めたのが、今の仕事にかかわるきっかけになったそうです。

ヤミーさんは、絵を描くのも得意でインテリア会社のデザイナーとして就職しましたが、仕事に疲弊し疲れ切っている時に、学生時代のアルバイト仲間から、「人生は自分が主役だよ」と励まされたことが、子供の頃から大好きだった料理の仕事に向かわせてくれたというのは、素晴らしいお話ですね!

人生に苦しみ流されてしまうことがたくさんある現代で、ヤミーさんは自分の好きなことを仕事にしようと頑張って、現在の料理研究家としての仕事で活躍されているのは、本当に素晴らしいことですね。

ヤミーさんは、インタビューでは、「他人と違うことをすることに自尊心をくすぐられていた気がします。」と話されていて、それが、段取りを少なくしながらも、一工夫で様々な料理が楽しめるレシピを考えることにもつながっているようです。

現在もヤミーさんの運営されているブログでは、頻繁に簡単につけれる料理のレシピが公開されています。

ヤミーさんのブログ
「大変!!この料理簡単すぎかも…☆★3STEP COOKING★☆」

まとめ

料理研究家のヤミーさんの経歴やプロフィール、現在の仕事を始めた理由などを記事にさせていただきました。

結婚されてご家庭を持たれているのかも調べましたが、ご結婚に関する情報は残念ながら見つかりませんでした。

ブログには、とにかく食べるのが大好きで、趣味も仕事もストレス解消も旅をするのも、すべて食べ物が原動力と書いてありました。

食べ物に対する探究心は相当なようですので、これからもいろんな料理レシピを紹介してくれそうですね!

2017年4月からは料理講師育成の教室「Yummy’s Cooking Studio」を主宰されているようんですので、今後も活躍が期待できますね!!

8月21日NHKで放送の「あさイチ」に出演されるので楽しみです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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