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箱入り娘ゆめおばこ(秋田県美郷町産)の新米の通販サイトを調査

10月14日放送の「満天☆青空レストラン」は、年に一度の新米祭りです。今年紹介されるのは、秋田県美郷町で生産されている「箱入り娘ゆめおばこ」の特集です。

テレビで紹介されると、売れ切れが予想される新米「箱入り娘ゆめおばこ」のお取り寄せ方法や通販サイトを調査してみます。

MCの宮川大輔さんとゲストのオードリー春日さんが農家の人たちから米の洗い方や炊き方を教わったり、全国から取り寄せた絶品のおかずで、新米「箱入り娘ゆめおばこ」をを味わいます。

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「箱入り娘ゆめおばこ」の紹介

【生産地】

「箱入り娘ゆめお...」の画像検索結果

「箱入り娘ゆめおばこ」が栽培されている秋田県美郷町は、秋田県南部の奥羽山脈の裾野仙北平野に広がる清らかな水と自然豊かな町です。

秋田県美郷町は、夏の日照時間が長く、日差しをたくさん浴びることにより稲は元気に育ちます。

秋になると、盆地特有の気候になり、朝と日中の気温差が10度以上になり、この寒暖差稲の実りを進めて、美味しいお米に仕上がります。

【ゆめおばこ】の由来

ゆめおばこ

引用元:http://www.ak.zennoh.or.jp/rice/lineup.html

「箱入り娘ゆめおばこ」は系譜でわかるように、「あきたこまち」と「ひとめぼれ」両方の血統を受け継ぐ、お米界のサラブレッドなのですね。

ゆめおばこの「ゆめ」は、多くの農家より求められている病気や寒さに強く、多収性を求める夢の品種であること、「おばこ」は、産地である秋田の女性をイメージする強い信念と炊飯した時の軟らかさを合わせ持つことから命名されたそうです。

【特徴】

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  • 米粒は大きく、食べ飽きない粘りと弾力があります。
  • タンパク質含有量が低いというのが特徴で、炊き上がりがふっくらとしています。
  • 「丼物」・「炊き込みごはん」など、さまざまなメニューにも適しています。

お取り寄せ通販サイトの紹介

「満天☆青空レストラン」で紹介されるということで、全国的に人気がでそうなので、早めに取り寄せて新米を味わってみたいですよね!!

「箱入り娘ゆめおばこ」は楽天で取扱いしていました!!

 

 

 

「箱入り娘ゆめおばこ」の29年産の新米を食べて美味しさを確認してみてくださいね。

ご飯の友

「満天☆青空レストラン」では、宮川大輔さんとオードリー春日さんが、農家の人たちから米の洗い方や炊き方を教わったり、日本全国からご飯の友が登場します。

ご飯の友も、やっぱり気になりますよね!!

番組ではご飯の友として紹介されるのが、北海道の「鮭とキャベツの重ね漬け」です。

私も正直なところ食べたことがないのですが、サラダ感覚のごちそう漬物!シャキシャキしたキャベツとソフト食感の鮭が良く合うそうです。

宮川大輔さんもオードリー春日さんも「うまい!」と叫ぶこと間違いなさそうですね。

「鮭とキャベツの重ね漬け」も、楽天でお取り寄せすることが可能です。

 

 

ご飯と一緒に食べたら美味しそうですね!

 

新潟県「幻の魚ゲンギョの干物」もご飯と相性がいいようですね。

生のゲンギョはコラーゲンたっぷりだそうです。

軽く焼いたゲンギョ干しは脂がのって香ばしく、3~5本はアッと言う間に食べられるそうです。

 

見た目はグロテスクですが、味は最高です。

その他にも、秋田県「モズクガニのカニみそ」や長野県「燻製黒こしょう」が「箱入り娘ゆめおばこ」のおかずとして番組内で紹介されます。

 

本日の乾杯メニューは、秋田県で人気のラーメン店「餃子の餃天」の「赤白緑の3色セット」で元気に乾杯です!!

 

乾杯では、餃子「赤白緑の3色セット」に新米の「箱入り娘ゆめおばこ」ですから、「うまい!」と笑顔が自然とはじけますね!!

「箱入り娘ゆめおばこ」まとめ

今回は10月14日「満天☆青空レストラン」で特集される、秋田県美郷町産の「箱入り娘ゆめおばこ」について取り寄せと通販サイトを中心に調査してみました。

新米の季節になると、新米を食べたくなりますよね。

今回特集した「箱入り娘ゆめおばこ」は、「満天☆青空レストラン」で紹介されたら間違いなく注文が殺到しそうですね。

関連記事:なでしこ農園の国産バルサミコ酢の通販サイト

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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なでしこ農園(山梨県)樽熟成の国産バルサミコ酢の通販サイト&レシピ

10月7日日本テレビ系で放送の「満天☆青空レストラン」は、山梨県笛吹市にある「なでしこ農園」で収穫したブドウを樽熟成させて作るバルサミコ酢作りに、宮川大輔さんとゲストの草野仁さんとラブリさんが挑戦します。

国産のバルサミコ酢を使った絶品料理のレシピも紹介されます。

美味しい国産バルサミコ酢の通販サイトもご紹介します。

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なでしこ農園のバルサミコ酢!

イタリア北部のモデナ地方で作られたブドウの濃縮果汁を長期間樽熟成させた果実酢が「バルサミコ酢」です。

国内で「バルサミコ酢」を生産しているのが山梨県笛吹市にある「なでしこ農園」です。

イタリア北部のモデナ地方の気候が、なでしこ農園のある山梨県笛吹市に気候が似ていることから、なでしこ農園の初代の当主がモデナ地方に伝わる伝統手法を学び、バルサミコ酢作りを始めたそうです。

イタリアのバルサミコ酢の名門である、ジャコバッツィ家に自分たちで作ったバルサミコ酢のを送って、ジャコバッツィ家からバルサミコ酢のアドバイスを受け、作成に生かしたそうです。

なでしこ農園の初代当主は、モデナ地方の伝統手法を学び、現在の国産バルサミコ酢を作っていったのですね。最初は大変だっったと思います。

なでしこ農園のバルサミコ酢のは、とろみがあり、味に深みがあるのが特徴だそうです。

甘味料や添加物を一切使用していないバルサミコ酢のだそうです。

バルサミコ酢作りに挑戦!

「満天☆青空レストラン」の番組内でMCの宮川大輔さん、ゲストの草野仁さんとラブリさんがバルサミコ酢作りに挑戦するようなのですが、どのように作られているのでしょうか!

なでしこ農園のバルサミコ酢作りに使用する葡萄は、糖度の高い白ワイン用の葡萄の品種のシャルドネシャルドがベースに使われているようで、ファイスブックに画像がアップされています。

なでしこ農園は、収穫したブドウから絞った果汁を煮詰め、モストコットと呼ばれているバルサミコ酢になる前の天然葡萄蜜を作るそうです。

なでしこ農園の若月美智子さんおインスタに写真がアップされていました。

なでしこ農園では、モストコットを2回に煮詰めることにより糖度をアップさせているそうです。

モストコットになでしこ農園の独自比率でブレンドされたロゼワインとワインビネガーで、バルサミコ酢の原液を作り、「母なる樽」と呼ばれる樽で3年間ねかせて熟成させるそうです。

バルサミコ酢の料理レシピ

「満天☆青空レストラン」の番組内では、バルサミコ酢の名人若月美智子さんが美味しい料理を作って、振る舞ってくれます。

アイスクリーム&バルサミコ酢

アイスクリームにバルサミコ酢をかけて食べるのですが、画像を見ても美味しそうですね!

オムライスにバルサミコ酢をかけてたっぷりかけて食べるのは若月美智子名人のおすすめ料理です。

本日放送の「満天☆青空レストラン」の乾杯メニューは、酢豚です!

いつもながら、美味しい料理には笑顔がはじけますね!!

番組で紹介された乾杯メニューの酢豚レシピ

  • 塩コショウ酒醤油で下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶす。
  • ニンジン・玉ねぎ・パプリカといった野菜を素揚げしておく。
  • 豚肉を揚げながら、醤油・ケチャップ・砂糖・水・バルサミコ酢を混ぜておく(甘酢ダレ)
  • 豚肉と野菜と合わせ調味料の甘酢ダレを一緒に炒め合わせる。

野菜を素揚げすることで、野菜が鮮やかないろどりになっていました。

食べた感想は、バルサミコ酢を使うことで黒酢の酢豚のようなツーンとした匂いがなく、まろやかになり美味しいと絶賛でした!!

なでしこ農園のバルサミコ酢の通販サイト

なでしこ農園のバルサミコ酢をお取り寄せ購入したい方は、楽天市場やアマゾンなどの通販サイトで販売されていますのでご利用ください

 

葡萄の収穫時期の関係で、商品のお取り寄せに時間がかかる場合もあるようです。

なでしこ農園の場所

オンラインショッピングでは買えないオリジナル商品をマルシェや蒼龍閣にて取扱いされているようです。

マルシェ

蒼龍閣

出典:http://www.nadesiko-nouen.com

やまげん株式会社 なでしこ農園
〒406-0005 山梨県笛吹市春日居町加茂120
TEL 0553-26-3520 FAX 0553-26-2007

なでしこ農園地図

まとめ

山梨県笛吹市にある「なでしこ農園」で生産されている、国産バルサミコ酢使った料理は美味しそうですね!

甘味料や添加物を一切使用しない製法で作られたバルサミコ酢が購入できる通販サイトや、なでしこ農園の直売所をご紹介させていただきました。

満天☆青空レストランの番組内でも、美味しい料理に、MCの宮川大輔さんお「うまい!」が響き渡りそうですね!!

関連記事はコチラ:「箱入り娘ゆめおばこ」新米の通販サイト調査

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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