野菜

ＪＡセレモが運営している「セレサモス宮前店」がまもなく

オープンから１年を迎えるが、連日お客様がたくさん訪れ、

大型農産物直売所として人気を集めています。

今年は、台風が日本列島を縦断して農作物に被害が出て、

例年よりも野菜の値段が高い傾向にあります。そんな中、

「セレサモス宮前店」には、川崎産の獲れたて野菜を求め、

川崎市外の横浜や世田谷からもお客様が買い物に来てます。

 

出典元：http://www.jaceresa.or.jp/ceresamos/
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「セレサモス宮前店」人気の秘密

「セレサモス宮前店」の森文雄店長は、お店の特徴を

このように話しています。

店頭に並ぶのは登録契約農家（約５１０名）が毎朝持ち込む

旬の朝獲れ野菜の数々で、その新鮮さは森店長も太鼓判。

 

次に、珍しい野菜が並んだり、トマトやジャガイモなどの種類の

豊富さも「セレサモス宮前店」の特徴だそうです。

 

店頭では、おすすめの食べ方や特徴をＰＯＰで説明したり、

野菜によってはスタッフ手作りの料理を試食できるサービスも

実施しているようです。

 

「私も何度か買い物に行きましたが、広い店内にいろんな種類の

川崎産の野菜が並んでいて、野菜のところに、食べ方や野菜の

特徴が記載された見やすいＰＯＰがあるので、買い物していても

楽しいですよ！！」

 

川崎野菜の簡単料理レシピ

セレサモス宮前店の副店長で、食育ソムリエの田島さんの考案の

レシピをご紹介させていただきます。

野菜と豚ヒレ肉のおろしだれ

材料（４～５人分）

里芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８個

豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

たれ用調味料

Ａ・酒・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ２

Ａ・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３

Ａ・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

Ａ・はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

大根おろし・・・・・・・・・・・・・・大根５ｃｍくらい

小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３本分

七味唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

漬け込み用調味料

酒・おろししょう・・・・・・・・・・・・・・各小さじ２

塩・コショウ・片栗粉・小麦粉・・・・・・・・適量

作り方

１．里芋を洗ってから皮をむき、１ｃｍの輪切りにし、

よく水気をとる。

２．豚ヒレ肉は１ｃｍに厚さに切ってボールに入れ、

塩・コショウ・おろししょうが、酒を加えて１５分ほど置き、

同僚の片栗粉と小麦粉を混ぜてまぶす。

３．フライパンでサラダ油をあたため、１８０℃の油で

里芋を素揚げする。

４．豚ヒレ肉を同じ温度でからっと揚げる。

５．耐熱容器にＡを入れてレンジに２分かけ、水気を

軽く切った大根おろしを入れてよく混ぜる。

６．さらに素揚げした里芋を盛り、上に豚ヒレ肉をのせ、

たれをかける。

７．上に小ねぎをちらして、お好みで七味唐辛子をかける。

「田島副店長のおすすめレシピですので試してみてくださいね」

 

「セレサモス宮前店」の情報

住　　所　川崎市宮前区宮崎２－１－４

電話番号　０４４－８５３－５０１１

営業時間　午前１０時～午後６時

定休日　　毎週水曜日、年末年始ほか

駐車場　　１１４台

是非、行ってみてください！！