６月２４日（土）テレビ朝日系列で１８時から放送の「人生の楽園」では、標高１６２５メートルの岩木山がそびえる青森県弘前市で、フランス料理とイタリアンを融合させた料理を振る舞うレストラン「Bon Vue」が紹介されます。岩木山が見れるレストラン「Bon Vue」のアクセスや予約方法などをご紹介します。
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「人生の楽園」の番組では、昨年の１２月に「クッキングスタジオ Bon Vue」オープンさせた齋藤博紀さん（６４歳）妻の妙子さん（６３歳）ご夫妻を主人公に、お店に込める気持ちや、料理のこだわりなどを紹介していきます。
Contents
齋藤夫妻が「Bon Vue」オープンまで
青森県弘前市出身の齋藤博紀さんは、高校卒業後に、電気製品の販売店に就職しました。
８年間勤めた後に、建設会社に転職し３０年間営業マンとして勤務されました。
妻の妙子さんとは、２７歳の時に結婚し、２人の子どもが生まれました。
ご夫婦は学生時代からのお付き合いらしく、非常に仲がいいようです！！
食べ歩きが趣味だった博紀さんは、徐々に料理作りにのめり込み、家族や友人に料理を振る舞っていたそうです。
料理作りにのめり込むうちに、次第に「レストランをやりたい」という気持ちが強まって、退職後の２０１６年１２月、「クッキングスタジオ Bon Vue」をオープンしたようです。
博紀さんは「山が見えるレストランとうたう店は意外と少ない。店内から見られる岩木山は、私が最も好きな角度」と笑って話しをされているようです。
店名のBon Vueの由来と料理のこだわり
店名の「Bon Vue」はフランス語を元にした造語で、「いい景色」という意味が込められているようです。
店名のとおり、レストランからは雄大な岩木山の景色を望むことが出来ます。
出典：「Bon Vue」Facebook
そんな絶景とともに楽しむ博紀さんの料理は絶品です。
博紀さんは料理は独学で、食材は地元産にこだわり、自分で買い付け、食後に提供するコーヒーのブレンドも試行錯誤を繰り返して決めているそうです。
弘前市の特産品である「清水森ナンバ」は、一升漬けにしてステーキソースとして大活躍しているそうです。
＊「清水森ナンバ」は、青森県弘前市で栽培されてきた在来種のトウガラシです。
味だけでなく見た目にもこだわる博紀さんは、特殊な調理器具も買い揃えているそうです。
鮮やかな野菜が並んだテリーヌにエスプーマを、お皿にソースを垂らす時には専用のスプーンを使います。
レストラン「Bon Vue」の営業時間・アクセス
【住 所】青森県弘前市稔町１９-１７
【連 絡 先】０１７２－３１－５２５１
【営業時間】水曜～金曜＝１７時～２２時、土曜・日曜＝１２時～１５時。
＊完全予約制になってます。２日前迄の予約が必要になります。
【席 数】２０席
レストラン「Bon Vue」は、お客様の満足度が高いようで、なかなか予約が取れないと評判のようです。
ご予約は早めにされる方が良さそうです！！
【地 図】
【アクセス】
最寄駅からBon Vue(稔町)へのアクセス
- 弘南鉄道大鰐線 ／ 弘前学院大前駅 徒歩６分（４５０m）
- 弘南鉄道大鰐線 ／ 弘高下駅 徒歩１３分（１０００m）
- 弘南鉄道大鰐線 ／ 聖愛中高前駅 徒歩１３分（１.０km）
最寄のバス停からBon Vue(稔町)へのアクセス
- 弘南バス 南高校・桜ヶ丘線 ５８・５９ 西ヶ丘 徒歩４分（２５０m）
- 弘南バス 城南線 ７８ 城南一丁目 徒歩５分（４００m）
- 弘南バス 城南線 ７８ 城南二丁目 徒歩６分（４３０m）
- 弘南バス 城南線 ７８ 西弘前駅前 徒歩６分（４８０m）
ICからBon Vue(稔町)へのアクセス
東北縦貫自動車道弘前線 大鰐弘前ＩＣ 車で２７分（１０.９km）
東北縦貫自動車道弘前線 黒石ＩＣ 車で４３分（１７.１km）
弘前学院大学が近くにありますので、目的地の目安になると思います。
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齋藤博紀さんのFacebookに人生楽園の撮影の様子が投稿されていたので紹介します。
６月２４日放送の「人生の楽園」で紹介される、レストラン「Bon Vue」のアクセスや予約の方法をご紹介させていただきました。
美味しい料理と、素敵な景色が楽しめるレストラン「Bon Vue」。齋藤ご夫妻の人柄も番組でわかると思うので、気になる方は、一度足を運んでみてはいかがでしょうか！！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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